泰式酸湯龍利魚

臺式酸湯龍利魚製作原料：

龍利魚柳400克，彩椒半顆，金針菇300克，豆芽菜200克，黃燈籠辣椒醬15克，蒜末10克。

臺式酸湯龍利魚製作做法：

1、 龍利魚解凍後用廚房紙巾擦乾水分，切片備用。

2、 用料酒，黑胡椒醃製龍利魚。

3、 配料準備，彩椒切塊，金針菇和豆芽菜洗淨，準備好黃燈籠辣椒醬。

4、 少許底油爆香蒜末。

5、 下彩椒和黃燈籠辣椒醬翻炒。

6、 金針菇在奶鍋裡略煮2分鐘。

7、 把金針菇倒入鍋中。

8、 燙熟豆芽菜。

9、 豆芽菜放在碗底碼盤。

10、 鍋沸騰後，開中火，下入醃製好的魚片，從透明的粉色變成白色後即可。