南酒是什麼

南酒，南方產的黃酒，以區別北方的白酒，傳說當年漢驃騎將軍霍去病西征時，士兵多為南方人，他們喜歡吃南方酒而不習慣飲北方酒。細心的霍去病便將南方的釀造工藝引進來，讓當地酒家照此造酒，因而得名南酒。經過長時間的流傳，南酒博採眾長，兼收幷蓄，不斷創新。特點：色淡黃亮，味綿甘甜，20度左右，糖度百分之26。功效：以優質糯米為主要原料，在酒麴中加入適量的中藥紅花、砂仁、陳皮、蒼朮、厚朴等，經低溫發酵釀造而成。飯前適當飲一些，可增長食慾，開胃健脾；如能常飲，則能收到增強體質、延年益壽的功效。