海蚯蚓怎樣做

海蚯蚓是種營養價值極高的底棲無脊椎海洋生物，是海鮮乾貨。

1、用溫水泡脹兩三天後才能食用，且容器必須乾淨，不能有油。

2、把海蚯蚓洗淨，控出水分，切成一寸長，把韭菜也切成寸段。

3、用韭菜根熗鍋，等熗出韭菜香味後，把海蚯蚓放到炒勺裡翻炒幾次，然後放鹽味素。

4、把韭菜放進勺裡，點上幾滴香油馬上出勺。記住，千萬不能把韭菜炒老了，要保持韭菜的顏色，不能放醬油。要保持海蚯蚓的鮮美、韭菜的清香和碧綠的顏色，這樣炒出來的海蚯蚓才味美讓人有食慾。