鵝煮多久最好

大概需要一小時，燉鵝的步驟如下：

食材

主料：鵝肉500克、胡蘿蔔150克和土豆150克。

輔料：蔥姜適量、蒜適量、花椒適量和料酒適量。

步驟：

1、將鵝肉去皮剁塊，並在鍋內燒水，往水裡加入料酒，待水沸騰，放入鵝肉焯去血水後撈出。

2、備好蔥段、薑片、蒜、花椒、土豆和胡蘿蔔塊。

3、坐鍋燒油，油熱後下鵝肉翻炒，下蔥薑蒜一同炒，加入花椒，再加一大碗清水。

4、在四十五分鐘時，放入胡蘿蔔，煮開後再放入土豆，燜鍋五至六分鐘。

5、待土豆和胡蘿蔔成熟後放入鹽，進行適當的攪拌，撈鍋取出鵝肉即可。