包粽子鹼水什麼時候放

包粽子的時候要在浸泡糯米時新增鹼水，只需要用溫水化開鹼並將它倒入清水中浸泡糯米一晚即可。或者我們也可以在粽子包好之後把它放入鹼水中浸泡，這樣也可以達到加鹼水的效果。

很多人都習慣在包粽子的時候新增一點點鹼水，這樣做可以讓粽子更容易被煮熟，同時還能讓煮出來的粽子的顏色更加好看，那麼這個鹼水應該在包粽子的什麼時候新增呢？

給粽子新增鹼水的方法有兩種，首先我們可以在浸泡糯米的時候往清水中加入適量的溫水化開的鹼水，大約浸泡一個晚上再用這個糯米來包粽子即可。

若是我們已經錯過了泡糯米的時間的話，那就可以在將粽子包完之後，把包好的粽子放入鹼水中浸泡一段時間，這樣也可以讓粽子吸收鹼水並達到上述效果。