廈門同安封肉做法 酷知社 經驗 2.68W 大中小設定文字大小 主料:豬腿肉500克、茶樹菇50克、蓮子10個輔料:冰糖5塊、八角1個、香葉2片、桂皮1片、醬油1勺、水澱粉少許、調味雞粉2勺做法:1、將豬腿肉洗淨後切成塊狀;2、將蓮子和茶樹菇泡水後靜置備用;3、鍋中倒入水後,倒入1勺醬油和2勺調味雞粉;4、將豬腿肉放入鍋中,開小火慢煮;5、香葉桂皮洗淨後放入鍋中,小火燉開後盛一碗湯水;6、將豬腿肉撈出,鍋中放入一把冰糖;7、將保鮮膜或保鮮袋戳幾個洞後裹住豬腿肉,大火蒸2個小時;8、蒸好後倒出湯汁,用水澱粉勾兌一下,淋在肉上即可。 TAG標籤:封肉 廈門 同安 #