如何檢驗油脂的皂化作用是否完全 酷知社 經驗 2.93W 大中小設定文字大小 取幾滴皂化液放入試管中，加2到5滴蒸餾水，加熱並不斷振搖。如果這時沒有油滴遊離出，則表示皂化已經完全。如果皂化尚未完全，則需將油脂繼續皂化，再次檢驗。皂化完全後，將反應混合液倒入食鹽水中是利用鹽析原理，破壞肥皂膠的水化層，減少肥皂的溶解度，以便肥皂成固體析出，便於過濾和成型。 TAG標籤：皂化 檢驗 #
