雷公根田螺湯怎麼煮

製作過程：

1、 田螺洗淨，放入滾水中滾一滾，撈出，瀝去水分。

2、 用小竹籤挑出螺肉，取螺頭部分，去尾端，然後起油鑊下鹽把螺肉爆過。

3、 把清水注入鍋內，下陳皮燒滾，把田螺肉和豬肉、節瓜同放入燒滾的清水中煲約1小時半即可。

雷公根煲田螺的功效：治療高血壓、風溼病、發燒和神經失調。在印度傳統草藥學上，雷公根用於治療心臟疾病、水分滯留、喉嚨嘶啞、支氣管炎、兒童咳嗽及面板問題的外用糊藥。亦有研究發現雷公根可強化血管，促進血液迴圈。