大閘蟹如何宰殺 酷知社 經驗 4.38K 大中小設定文字大小 不用宰殺,洗淨即可,可直接上鍋蒸煮,若想炒食,切開即可。具體切法:1、把螃蟹翻過來,摳開臍部,然後兩手用力掰開,去掉蟹蓋;2、會看到蟹身上一瓣瓣的絮狀物,那就是蟹鰓,摘去蟹鰓;3、將螃蟹一分為二(一邊四條腿)或再來兩刀,一分為四(前提是大螃蟹);4、蟹蓋上近眼處還有一個成三角狀的東西,那是蟹胃,應棄去勿食。 TAG標籤:宰殺 大閘蟹 #