南瓜餅和金針菇可以一一起吃嗎 酷知社 經驗 5.14K 大中小設定文字大小 金針菇中氨基酸的含量非常豐富,高於一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能,經常食用可防治潰瘍病。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸,其中賴氨酸,亮氨酸,異亮氨酸,苯丙氨酸,蘇氨酸等含量較高。此外,南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草相同,但活性明顯高於菸草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。 TAG標籤:金針菇 南瓜餅 #