家庭怎麼製作西梅乾

首先用淡鹽水浸泡法清洗西梅，約十五分鐘左右，取出，清水洗淨。西梅叉子叉些小孔，將白砂糖倒入一起醃漬，一個小時以上。醃製好的西梅和一些檸檬片一起放如入鍋裡炒，可加些水，待湯汁粘稠時關火，烤盤上鋪好油紙，放入西梅檸檬片，烤一個小時，出鍋即可。西梅乾當作零食果腹食用，具有清熱生津的功效。其含有較高的鐵元素，鐵元素可以令膚色紅潤、光澤，具有養顏美容的功效，其還能增加胃動力，西梅乾中含有水溶性的天然果膠纖維和不溶性的植物纖維，幫助恢復胃動力，輕鬆緩解便祕。此外，其還具有維持酸鹼平衡的作用，西梅乾中鉀含量是非常高的，鉀在人體內的主要作用是維持酸鹼平衡，參與能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能。其還具有預防骨質流失的功效。西梅乾含有多種對骨質健康極有益處的營養素，包括鉀、銅、硼和維生素K1。適當的食用，能維護骨質健康。