糧食五子是指什麼

糧食五子有兩種說法：黍、稷、麥、菽、稻或黍、稷、麥、菽、麻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以五子中最初無稻。

原來是指有殼的糧食；象稻、稷、黍等外面都有一層殼，又叫做谷。谷字的音，就是從殼的音來的，後泛指糧食類作物。關於五穀主要有兩種說法，主流的是稻（俗稱水稻、大米）、黍（俗稱黃米）、稷（又稱粟，俗稱小米）、麥（俗稱小麥，製作麵粉用）、菽（俗稱大豆）。因為有的地方氣候乾旱，不利於水稻的種植，因此有將麻代替稻，作為五穀之一。