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紅茶出湯時間及多少泡

紅茶出湯時間及多少泡

一般紅茶需要3克左右的幹茶,用200毫升的沸水沖泡,加上杯蓋以避免茶香散失。悶茶的時間3-5分鐘就可以出湯。紅茶的投茶量多的,沖泡的時間要短,反之則長。紅茶的滋味與泡茶水溫息息相關,但是隨著出湯時間的延長,紅茶的色澤也容易變濃。用100℃的沸水泡茶,最先浸出的是茶葉中咖啡鹼、維生素、氨基酸成分,悶茶3分鐘時,含量較高。

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