切肉什麼叫順絲 酷知社 經驗 2.66W 大中小設定文字大小 切肉的順絲就是按著肉的紋理來切,這樣切出來的肉絲軟嫩可口,而且還不會塞牙。像平時我們做飯的時候就可以用順絲來切肉,而且我們到飯店裡吃飯的時候,所吃的肉絲也是用順絲切出來的。肉是多種礦物質的較好來源,鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多,鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富,但鈣含量極低。可溶性礦物質(如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失。 TAG標籤:順絲 切肉 #