用冰激凌粉做冰激凌要用奶油嗎

用冰激凌粉做冰激凌就不用放奶油了。冰激凌是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品新增劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍食品。奶油是指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。根據奶油的食品安全國家標準，可將其分為稀奶油、奶油和無水奶油。