馬鈴薯澱粉可以做芋圓嗎 酷知社 經驗 5.51K 大中小設定文字大小 馬鈴薯澱粉可以做芋圓，馬鈴薯澱粉是由土豆，包括土豆皮，煮熟後，乾燥並精細磨碎，它可以被用來作為增稠劑，太白粉通常也被稱為馬鈴薯澱粉，不要將兩者混為一談，儘管用於勾芡濃稠度不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分，馬鈴薯粉比太白粉重量較重，馬鈴薯粉還有馬鈴薯的味道，而太白粉已經沒有明顯的味道。 TAG標籤：澱粉 馬鈴薯 做芋 #
