春雞的美味做法

聖誕節的大餐必須要有雞，用竹炭粉和麵粉混合的麵糰包裹的烤雞，就像烤出來一顆黑色的鑽石，所以叫黑鑽蛋撻雞，味道非常的濃郁，而且表面脆脆的麵餅沾著醬料吃非常好吃，內部的雞肉很嫩～

將麵糰部分全部放入盆中

將竹炭粉完全與麵粉揉均勻。放在哪裡靜置15分鐘左右，讓它發酵成1.5倍到2倍大小

春雞很小，跟我手掌差不多大。不過烤全雞這個分量很足

將洋蔥、和小蔥鋪到錫紙盤底

剩餘所有調料都放入盆中。並用牙籤刺穿雞肉，然後按摩雞身，讓肌肉和調料融合。

撒入五香粉

按摩好的整雞雞背朝上。

將麵糰蓋開，最後蓋住整個錫紙盒，別忘了蓋上錫紙蓋。

一定要完全的包裹好

放入烤箱220度40分鐘

取出的雞，只有麵糰的香味。麵糰發黑，因為加了竹炭粉，所以是黑鑽。用東西敲開脆脆的外殼。