醬爆整隻八爪魚怎麼燒

主料：八爪魚。

輔料：豆豉辣醬，洋蔥，香菜梗，姜，食用油。

醬爆整隻八爪魚做法如下：

1、洋蔥切絲，香菜梗切段、姜切絲。

2、八爪魚去內臟、嘴和眼睛後洗淨，切成合適的塊。

3、鍋里加水，加薑片後大火燒開。

4、放入切好的八爪魚，焯燙10-20秒後撈出瀝淨水。

5、重新起鍋，倒油，放薑絲，小火炒香。

6、放入瀝淨水的八爪魚，加入兩大勺豆豉辣醬，快速翻炒均勻。

7、放入洋蔥絲和香菜梗，快速翻炒均勻，勿額外加鹽，盛出即可。