韭菜怎麼做好吃

可做醬拌韭菜，具體做法如下：

原料：韭菜450克、醬適量、蒜8克、花椒10粒、食用油20毫升、魚露10毫升、鹽2.5克、醋15毫升、辣椒粉1克。

做法：

1、首先將韭菜摘洗乾淨，然後將水燒開，先行將韭菜根部放入水中燙，再全部放入燙熟；

2、將燙熟的韭菜放入涼水中降溫，然後取出韭菜，瀝乾水份，切成段；

3、將大蒜切碎，放入醬拌勻，鍋內放入食用油、花椒熗鍋，撈出花椒，將熱油倒入碗中，最後加入醋、鹽等其他調味料拌勻；

4、將調味汁澆在韭菜上，拌勻即可食用。