為什麼雞蛋放到醋裡會變軟 酷知社 經驗 2.77K 大中小設定文字大小 1、醋酸將蛋殼中的碳酸鈣溶解，僅剩下蛋殼內層的軟膜，因此泡在醋裡雞蛋會變軟。2、而且這種醋具有一定的保健作用，這是因為雞蛋殼裡含鈣量很高，以膠質狀態溶解在醋液中，人食用後在腸道中極易被吸收，這種鈣對骨代謝具有雙向調節的作用。 TAG標籤：變軟 雞蛋 醋裡會 #
