怎麼能去掉肉的哈喇味

去掉肉的哈喇味方法：清洗時將肉放盆裡，放上一把鹼面，再倒入米醋，反覆用手抓揉，多洗幾遍，洗第二、三遍時，要多浸泡一會，再用清水清洗至乾淨，做時可加山楂或硝，可使之熟軟。

肉，脂肪含量較高與蔬菜、水果併成為每天三大營養素，肉類包括畜肉、禽肉，畜肉有豬、牛、羊、免肉等，禽肉有雞、鴨、鵝肉等，肉類含存豐富的蛋白質、脂肪和B族維生素、礦物質，是人類的重要食品。