鴨板腸怎麼滷會脆 酷知社 經驗 1.95W 大中小設定文字大小 滷將鴨板腸時滷湯大火燒開，燒開後下入鴨腸，鴨腸下鍋時要注意防止打結，下入鴨腸後大火燒開，燒開後關火，蓋蓋子，燜五分鐘出鍋澆上辣油，這樣滷出來的鴨腸就會很脆。鮮鴨腸不宜長時間保鮮，家庭中如果暫時食用不完，可將剩餘的鮮鴨腸收拾乾淨，放入清水鍋內煮熟，取出用冷水過涼，再擦淨表面水分，要保鮮袋包裹成小度包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質。 TAG標籤：滷會脆 鴨板腸 #
