中衛有哪些名小吃

中衛的著名小吃列舉如下：

1、中寧蒿籽面：是一種民間特色小吃，距今有近400年的歷史，口感爽滑勁道，湯料香氣撲鼻；

2、羊雜碎水面：特點為湯清肉爛而無腥味，湯內加蘿蔔片，肥而不膩，吃時可以泡饃，也可摻入面；

3、粉湯彩餃：色彩多樣，營養豐富，是一道創新小吃，是在傳統的粉湯餃子的基礎上演變而來；

4、醬爆牛肉：色澤醬紅，味濃鮮香，甜辣適口；

5、紅燒牛肉：其味、色、香俱全，醇香可口，廣受青睞，製作方法有生燒和熟燒兩種。