雲南風味麵醬魚做法 酷知社 經驗 1.65W 大中小設定文字大小 雲南風味麵醬魚做法:1、準備食材:鯉魚、西紅柿、甜麵醬、蔥、姜蒜、黃酒、鹽、糖;2、鯉魚去鱗和內臟洗淨,在兩面魚身各斜切五刀,用鹽、黃酒醃20分鐘;3、蔥、姜、蒜切末,西紅柿洗淨去皮,切成丁;4、炒鍋內放油,把醃好的魚滑下,兩面煎至金黃,撈出控油;5、炒鍋內留底油,爆香蔥薑蒜末,放甜麵醬炒出香味,放入西紅柿丁煸炒,加少許糖炒出汁;6、把炸好的魚再放進去,使其入味,然後改大火收汁即可。 TAG標籤:麵醬 雲南 #