吃山藥有哪些注意事項

山藥中的澱粉含量較高，會使胸腹脹滿、大便乾燥，便祕者最好少吃。

山藥是偏補的藥，甘平且偏熱，體質偏熱、容易上火的人也要慎食。

山藥皮中所含的皁角素或黏液裡含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。

糖尿病者不可一次吃過量的山藥，食用量較大時應適當減少主食的量。

胃腸道不好的人吃山藥時，不要同時服用小蘇打片等鹼性藥物，以免小蘇打使山藥中的澱粉酶失效。