芹菜不能和什麼一起吃 酷知社 經驗 2.46W 大中小設定文字大小 1、黃瓜:黃瓜中含有維生素C分解酶,黃瓜做菜多是生食或涼拌,其中的酶並未失活,若與芹菜同食,芹菜中的維生素C將會被分解破壞,降低營養價值;2、部分海鮮:如蜆,蛤,毛蚶,蟹等體內都含有維生素B1分解酶,此酶加熱後也會失效,這些蛤貝體內的維生素B1分解酶並未失活,若與芹菜同食,可將其中的維生素B1破壞;3、甲魚:芹菜和甲魚搭配會造成蛋白質變性,引起中毒;4、菊花:芹菜和菊花同吃容易出現嘔吐症狀。 TAG標籤:芹菜 #