觀察酵母菌的方法

觀察酵母菌主要有以下兩種方法:

1、用滴管從甜酒釀的汁液中吸取一滴汁液，滴在載玻片上，用針攤開，蓋上蓋玻片，在低倍鏡下就能清楚地看到甜酒釀的汁液中懸浮著無數酵母菌。再換高倍鏡仔細觀察一個酵母菌，可以看到酵母菌是橢圓形的單個細胞，細胞中有許多小顆粒。有的酵母菌的一端長出大小不同的突起，這是酵母菌的芽體。芽體成長脫落，就成為新的個體，有的芽體在從母體脫落前又長出突起；

2、在蓋玻片一邊加一滴碘液，從另一邊用吸水紙把染液引入蓋玻片下。不久就能看到被染成棕褐色的細胞核和變成藍紫色的澱粉粒。