山藥可以燉魚湯嗎 酷知社 經驗 9.2K 大中小設定文字大小 1、鮮魚處理乾淨,再剁成魚塊,用少許鹽醃製15分鐘左右,山藥刮去皮洗淨在切成節,薑切片,蒜壓碎,蔥切蔥花;2、鍋裡先放少許青油,在放上一點豬油燒熱,在放上薑片,蒜,炒香,在倒入醃製好的魚塊開中火煎;3、把魚用鏟子輕輕翻動到另一面在煎到兩面黃;4、在一次性加足開水煮開,打去上面的浮沫,在放上胡椒粉適量,用中火熬製;5、熬製30分鐘後,在放上山藥一起燉制;6、熬製鍋裡的山藥完全熟,軟爛,湯色濃郁就關火;7、最後出鍋裝碗,在撒上蔥花即可。 TAG標籤:山藥 魚湯 #