咖啡店人事組織結構 酷知社 經驗 2.7W 大中小設定文字大小 店長一名:負責店內報表的統計、店內運營標準的執行、員工的在培訓和激勵、制定促銷計劃、突發事件的處理和應急預案的擬定。店長以下可以設定一個領班,也可以不設定。如果有領班的話,領班的職責是:輔助店長工作、協調店內運營過程、對整個運營過程進行監督和控制、協調外圍人員的工作。領班 店長以下設定:一個出品、一個收銀、一個外圍。出品職責:負責產品的製作和品控。收銀職責:銷售、收銀、及當日促銷的推廣。外圍的職責:外場的衛生、消費秩序的維護、進行外圍消費的促銷。 TAG標籤:咖啡店 人事 #