紅薯要蒸煮多長時間

紅薯要看多大塊，如果太大，也可以切開再蒸，開鍋15-20分鐘一般是可以的。蒸到一定時候，用筷子扎一下，就可以感覺到沒有硬心就是熟了。

蒸紅薯做法：

材料：紅薯1000克、熱水2000ml，做法：

紅薯洗淨皮，並切除兩頭，剜平表皮凹凸不平處；電高壓鍋入熱水，約1、5公分高，放入蒸屜，將洗淨的紅薯置於屜上，蓋蓋兒，壓筏，定時20分鐘，洩氣後再開啟定時10分鐘；普通高壓鍋，壓閥後，大火燒開噴氣後關火。燜至氣自然洩光後，再開大火，噴氣，關火，洩氣，重複兩次；普通蒸鍋的話，大火蒸5分鐘後，改用小火蒸10分鐘，再大火蒸到紅薯可以輕鬆插入筷子。