薯片癟了能吃嗎

薯片癟了不建議食用。薯片裡填充的都是一些比較穩定的氣體（如氮氣，或者其他稀有氣體）所以不容易產生化學反應，但是如果漏氣的話，會導致裡面的薯片與空氣接觸，時間一久就會有大量的細菌。食用不利身體健康。

薯片屬於膨化食品包裝袋發生漏氣的原因：

（1）包裝材料阻隔性差：包裝內部氣體滲出包裝材料的透過量較高，即氣體透過量大、阻隔性差，例如內部的空氣、氮氣等。

（2）耐揉搓性差：對於含有鋁質結構（如鍍鋁膜、鋁箔）的複合膜包裝，搬運、銷售過程會受到外力揉搓，耐揉搓性差的薯片包裝袋則易出現摺痕、針孔等缺陷，導致阻隔性變差，內部氣體滲透出包裝袋。

（3）成品包裝加工過程密封性差：軟塑包裝的袋體或熱封部位易在一定的壓力或長時間的儲存中發生漏氣，特別是熱封部位的密封質量較差，如熱封強度過低或過高、熱封強度不均勻，則更易出現漏氣、癟袋現象。