葡萄打汁要去皮去籽嗎

葡萄打汁，葡萄的皮和籽是可以不用去除的，前提是要把葡萄的皮洗得很乾淨了。用葡萄榨汁時，一般都把葡萄皮剝掉。殊不知，葡萄皮是一種良藥。科學研究發現，葡萄皮中含有一種叫白藜蘆醇的化學物質，可以防止正常細胞癌變。研究者通過試驗結論得出，葡萄皮對小鼠面板癌具有防治作用，說明這種物質具有良好的防癌、抗癌作用。此外，巴西有研究人員發現，葡萄皮中還含有一種可降低血壓的成分，具有良好的降壓和抗動脈粥樣硬化作用。可見，葡萄的科學吃法應該是帶皮吃，尤其是老年朋友，常食葡萄有益健康長壽。用葡萄榨汁時宜洗淨果皮，然後果皮、果肉一起榨汁。