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哪種保溫杯可以泡茶

哪種保溫杯可以泡茶

保溫杯不可以泡茶。如果用保溫杯泡茶,茶葉時間浸泡於高溫水中,就像溫火煎煮一樣,茶多酚、單寧等物質會大量浸出,使茶水顏色濃重、有苦澀味。且苦澀化開的速度也非常慢,茶葉都被毀掉了。

由於一直保持很高的水溫,茶中的芳香油會很快大量揮發,鞣酸、茶鹼大量滲出,這樣不僅降低了茶葉的營養價值,減少了茶香,還會使有害物質增多。而且維生素C等營養物質在水溫超過80℃時就會被破壞,長時間高溫浸泡會使其損失過多,從而降低了茶的保健功能。

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