油條不空心是什麼原因

1、做的油條不夠空心可能是麵糰發酵時間不夠，如果炸油條的麵糰沒有充分的發酵，就達不到應有的蓬鬆度，炸出來的油條也就會不夠空心。

2、可能是麵糰用擀麵杖擀了，如果用擀麵杖壓了發酵好的麵糰，就會把裡面的空氣排出來，這樣油條就膨脹不起來，也就會不夠空心。

3、可能是炸油條時的油溫太低造成的，如果油溫達不到一定的溫度，油條就不會迅速膨脹起來，也就會出現不夠空心的現象。