可以油炸製作油炸糯米團,也可以製作成糯米滋食用。
製作方法如下:
做法一:糯米滋。
1、所有材料加到一起,攪勻,成糊狀。玉米粉的多少影響糯米糰的軟硬,少則粘,多則韌;
2、將攪勻的材料放到微波爐容器中,以微波爐最大瓦數加熱4分鐘;
3、將熟了的麵糰攪拌均勻,用烤箱紙或者用保鮮膜裹好,放涼。
4、待麵糰涼至不燙手即可開始包糯米糰;
5、將包好的糯米糰裹上椰蓉,芝麻,黃豆麵等等;
6、炸至金黃撈出,製作完成。
做法二:炸脆皮糯米糰。
1、 將糯米蒸熟後放在盆內;
2、 臘肉切顆粒狀;
3、 糯米加入臘肉、味精、鹽、胡椒粉、白糖和勻拌成鹹鮮味;
4、 用春捲皮包入糯米飯,做成球形生胚,且頂部帶花邊,放入油鍋內炸制即成。