胡辣湯瀉湯啥原因 酷知社 經驗 1.45W 大中小設定文字大小 原因：1、澱粉問題；2、胡辣湯中脂肪含量過高；3、盛湯容器有殘留水分；4、遇到酸性物質。可以用以下方法防止：1、高湯、水的比例要協調，高湯不可太多；2、勾芡時建議使用玉米澱粉或者小麥澱粉 ，澱粉和水攪拌均勻，下鍋時，速度要快，鍋中的湯一定要大滾起來；3、使用食材水分儘量少。 TAG標籤：胡辣湯 #
