鵝腸草怎麼吃

鵝腸草可做涼拌鵝腸草、鵝腸草炒肉片、鵝腸草燒湯等。一共4步，以下是涼拌鵝腸草的詳細操作：

操作/步驟

1、鹽水浸泡

鵝腸草洗淨，用鹽水浸泡5分鐘後，瀝水備用。

2、切絲

將紅辣椒、生薑洗淨後切成細絲。

3、燙熟

鍋中水燒開後放入適量鹽、油，倒入鵝腸草、紅辣椒燙熟後撈起。

4、拌勻

放鹽、糖、米醋拌勻後，滴麻油、撒薑絲拌勻後上桌。