牛鞭菜名叫什麼

牛鞭是一種比較受歡迎的食物，但是在外面點餐或者和朋友介紹的時候直接說牛鞭會有些不雅。所以牛鞭在餐桌上一般叫：金錢肉、牛衝等。

1、金錢肉：牛鞭比較長，一般都會切成小塊後再烹飪，切小塊之後看上去是圓形，中間有個孔，像是古時候的銅錢，因此有金錢肉的說法，這樣說不僅不會尷尬，也寓意著財源滾滾、發財的意思。

2、牛衝：比如說“枸杞牛衝湯”，裡面的牛衝就是指牛鞭，聽起來沒有那麼尷尬。