冷麵熱量多少

每100克的冷麵所含有的熱量為102大卡，冷麵屬於機壓麵條，是把蕎麥麵條放入蘿蔔或白菜泡菜裡，再放上豬肉片的麵條，冷麵有冷麵和溫面兩種，麵條的做法一樣，只是湯的涼熱有別，湯是涼的，稱做冷麵；湯是熱的，稱為溫面，冷麵有面粉冷麵、蕎麥麵冷麵、苞米麵麵條、土豆漿冷麵、土豆粉冷麵等。

冷麵湯以清燉的牛肉為上品煮肉時撇出浮油，冷麵的佐料是把醬油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒麵、白糖、蒜沫等調味品混拌成糊狀，適當的放入碗裡，除此而外，還要放上雞肉丸子、醬牛肉片、雞蛋絲、蘋果片等，在延邊地區把這些佐料形象地稱為冷麵湯，冷麵的風味因地而異，居住在延邊和牡丹江地區的朝鮮族，喜歡吃冷麵湯稍帶甜味的冷麵，其他地區的朝鮮族則喜歡吃不帶甜味的冷麵。