佛教的葷腥指什麼

葷是肉類的食物，辛是氣味辛辣的蔬菜，如蔥、蒜等，為佛家所戒食。

【五辛】：五種帶有辛味的蔬菜、即大蒜、茖蔥、慈蔥、蘭蔥、興渠。學佛人要戒食五辛，因五辛中含有極充分的刺激性，熟吃能使人淫火焚身，生啖又易使人增高嗔恚，學佛人一有了慾念和嗔恚，便會矇蔽智慧，增長愚痴，妄動無明，造諸惡業了。

腥：殺之為血腥。

這個是宗教問題，主要是佛教的禁忌.

佛教裡的葷腥和一般人理解的不同，

“葷”是指有惡臭和異味的蔬菜，如大蒜、大蔥、韭菜等。《楞嚴經》說：葷菜生食生嗔，熟食助淫。所以佛教要求禁食。所謂“腥”是指肉食，即是各種動物的肉，甚至蛋。對此類食物，出家二眾也不能吃。