紅豆薏米粥煮久了怎麼是苦的

苦是薏米沒有煮爛引起的，薏米沒有完全煮開的話，會帶一些青澀的苦味。建議按照以下配比製作：

一，原料：

紅豆500克、薏米500克、糯米200克、冰糖200克、紅棗適量。

二，方法：

1、將薏米、紅豆和糯米洗淨提前泡發，約十二個小時；

2、泡好的薏米、糯米和紅豆放入鍋中，大火煮開；

3、紅棗洗淨備用，待湯煮沸後，加入紅棗、冰糖；

4、轉中小火慢燉，至紅豆、薏米微開花熟軟即可食用。