排骨怎麼燒

排骨可做土豆燒排骨、糖醋排骨、紅燒排骨，以土豆燒排骨為例，所需食材有土豆、排骨、料酒、食用油、幹辣椒、香葉、八角、薑片、蒜片、豆瓣醬、水、鹽。共分為以下5個步驟：

操作/步驟

1、準備食材

土豆去皮洗淨，切滾刀塊，排骨洗淨備用。

2、焯水

鍋中倒入水，放入排骨，加料酒焯水去腥。

3、炒食材

起鍋倒入食用油，放幹辣椒、香葉、八角、薑片、蒜片大火爆香。

4、加入排骨

倒入排骨翻炒均勻，加入豆瓣醬、生抽、料酒、水大火煮沸。

5、倒入土豆

倒入土豆塊翻炒均勻，轉小火煮至軟爛，即可出鍋。