泡菜表面有一層白膜怎麼辦啊 酷知社 經驗 2.46W 大中小設定文字大小 1、把上層懸濁液、氣泡倒掉。2、加入四分之一個洋蔥(味道不會太重)。3、加入少量白酒(20克左右)。4、很快壇水會重新正常,可以加入適量的菜(推薦包菜,洗淨晾乾),酸了以後就可以了。5、加水(水必須燒開晾涼)。食鹽250克到400克,老薑250克,蒜250克,冰糖50克,白酒20克,花椒10克,桂皮10克,八角5克,三奈5了,香葉5克。6、這樣就可以把白膜去掉。 TAG標籤:白膜 泡菜 #