澱粉要放冰箱儲存嗎 酷知社 經驗 2.74W 大中小設定文字大小 1、澱粉不能放進冰箱儲存。2、溼度乾爽澱粉會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量，溼度愈大，澱粉含水量增加，容易結塊。溼度愈小，澱粉含水量也減小。理想的溼度約60%-70%之間。3、合適溫度儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短澱粉的保質期。澱粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。 TAG標籤：澱粉 冰箱 要放 儲存 #
