水溶性蛋白是什麼
水溶性蛋白質，指的是可溶於水的蛋白質。
水溶性蛋白測定方法：
1、稱樣2克左右，精確到0.0001克放到三角瓶中；
2、加蒸餾水200毫升；
3、輕輕震盪30分鐘左右；
4、過濾並取濾液25毫升，加催化劑2克，加濃硫酸10毫升，樣品溶於水即可。
水溶性蛋白質，指的是可溶於水的蛋白質。
水溶性蛋白測定方法：
1、稱樣2克左右，精確到0.0001克放到三角瓶中；
2、加蒸餾水200毫升；
3、輕輕震盪30分鐘左右；
4、過濾並取濾液25毫升，加催化劑2克，加濃硫酸10毫升，樣品溶於水即可。
