怎樣做煮雞架

材料：雞架、冬瓜、鹽、枸杞、姜、蔥、胡椒粉，做法如下：

將雞架清洗乾淨，切成小塊；將冬瓜切成小塊，枸杞加入清水浸泡；在鍋內加入清水，等水開後放入雞塊，焯水；將焯好水的雞塊撈起，用清水清洗乾淨；將蔥打成結，姜切成片，鍋中放入適量的水，放入蔥、姜和焯好的雞塊；用大火煮開，然後轉中小火煮一個半小時；加入切成片的冬瓜，適量的鹽，繼續煮10分鐘；加入泡好的枸杞，胡椒粉，繼續煮5分鐘；用碗盛起即可。