油果是什麼 酷知社 經驗 1.43W 大中小設定文字大小 炸油果，又名“炸煎堆”油果製作比較簡便，先將糯米碾成粉，每鬥糯米配2、5司馬斤川糖。將糖煮成糖液與糯米粉搓均勻，搓越久越鬆軟，搓成粉團後再捏成一個個狀似乒乓球大小的粉團，表面粘上白芝麻再放進油鍋中燒炸，將粉團炸成深紅色即可起鍋，過年時將油果蒸軟作為下酒料，這是在新年期間每餐不可缺少的食餚。 TAG標籤：油果 #
