蜂蜜瓶底結晶一般應怎樣處理

優質的天然蜂蜜或早或晚會出現白色結晶。結晶時間因蜂蜜的種類和季節而異。結晶是由葡萄糖以蜂蜜中所含成分之一花粉為中心而形成的。因此根據葡萄糖所含比例的高低，容易結晶的程度也就不同。例如，紫雲英蜂蜜等葡萄糖含量較高的蜂蜜容易結晶，而洋槐蜂蜜等果糖含量較高，所以具有不易結晶的性質。 如果把結晶的蜂蜜裝在容器中放入熱水裡，結晶就會溶化，恢復到原來的狀態，但過一段時間又會結晶。