麵包放黃油和放植物油的區別 酷知社 經驗 2.04W 大中小設定文字大小 1、因為黃油含有蛋白質、氨基酸和少量的糖，加熱時會產生美拉德反應。在給麵包著色的同時，它也會釋放出軟麵包的甜味，但是植物油在味道和口感上不如黃油。2、由植物油製成的麵包的熱量比由黃油製成的低。對於那些想減肥和吃麵包的人來說，植物油是一個不錯的選擇。 TAG標籤：麵包 黃油 植物油 #
