怎樣做爽滑彈牙的肉丸 酷知社 經驗 1.88W 大中小設定文字大小 材料:豬上肉300克,冬菜一包,魷魚一隻,紅薯澱粉50克;調味料:鹽、生抽。做法:1、把魷魚洗乾淨,用清水浸泡。2、把豬肉和冬菜洗淨,豬肉切件。3、把魷魚切件,用到合著豬肉和冬菜把豬肉和冬菜用刀剁碎。4、把剁碎的混合肉泥加入紅薯澱粉和浸泡的魷魚水一起,混合肉泥和紅薯澱粉一定要加水,浸泡魷魚的水會帶來鮮味。5、把肉泥拌勻,並且用力摔打。6、肉泥摔打得黏性擠出一個個肉丸,放在碟子裡即可。 TAG標籤:爽滑 肉丸 彈牙 #